Joe Phillips
2010-11-09 07:39:43 UTC
目前，我使用玻璃水瓶，因為玻璃似乎更易於保持衛生，如果您停止釀造，可以用零錢裝滿玻璃水瓶。我想知道擁有存儲桶是升級還是降級。你覺得呢？
目前，我使用玻璃水瓶，因為玻璃似乎更易於保持衛生，如果您停止釀造，可以用零錢裝滿玻璃水瓶。我想知道擁有存儲桶是升級還是降級。你覺得呢？
一般來說，水桶更便宜，更輕且更容易處理。但是，建議不要將其長期保存，因為它們會引起一些光和氧化。 Carboy不允許氧化，但處理起來比較困難。一個小男孩應該很容易。我個人使用產品調用者PBR（專業啤酒廠清潔劑）-用2大湯匙和一些熱水浸泡小桶，然後一切都很容易脫落。天），然後是中學生子，可以持續2周到2個月或更長時間。
在水桶，玻璃水桶等之間進行選擇始終是個人選擇的問題。
水桶的易用性很高，但耐用性較差，要保持多個水桶的衛生性要困難得多用途。任何微小的刮痕都會使水桶盛裝您看不見或用簡單的酸洗液殺死的微生物，現在您的發酵容器就像是定時炸彈，正準備熄滅並破壞一批。如果不給外界打開一個巨大的洞口，讓任何舊東西掉進去，就不可能陷入困境。發酵也不是您要注意的東西。
玻璃瓶是“經典”的選擇，它們沒有上面提到的許多缺點。但是，它們比水桶難清潔，如果摔壞水桶，可能會造成嚴重傷害。但是，就長期的耐用性和衛生而言，它們只能用圓錐形來擊敗。
我個人的選擇是塑料瓶。我使用6gal“更好的瓶子”，它的優點是幾乎什麼也不稱重，它們幾乎牢不可破，您可以觀看發酵，而不會受到傷害。它們比玻璃瓶要容易清洗。 如果您在洗手池上使用洗瓶器附件。它們很輕巧，易於倒置，清潔時也很容易看到。但是我吸取了一個難的教訓：如果您習慣於在玻璃瓶上使用奶瓶刷，請不將它放在更好的奶瓶中！您將劃傷內部，並像用桶一樣破壞它。使用熱水和優質清潔劑（如五星級PBW），您將擁有易於維護的系統，該系統將持續很長時間。
我發現的小酒瓶最大的缺點是檢查比重以判斷初始發酵是否完成。
比重計落得太遠而無法很好地讀取。我們必須在上面加上牙線，這樣我們才能取回東西！在我們上次釀造期間，尤其是在非常活躍的發酵過程中，很多東西都從氣閘冒泡了，這一點尤其如此。這會在果盤的整個內部留下殘留物，這使得檢查比重特別困難。
如果可以的話，我會先在桶中進行初始發酵，然後再進行第二次發酵在玻璃酒瓶中發酵（主要是因為我們已經有了它，並且在那裡看起來很漂亮：））。
玻璃瓶的缺點是它們會打斷並割傷您。我聽說過掉落的酒杯造成的一些可惡的傷害。塑料桶從未傷害過任何人。
好。也許我對此有些偏執。但是我總是在釀啤酒時喝啤酒。我懷疑我不是唯一的一個。醉酒帶著大而重的玻璃瓶的想法讓我擔心。
桶更容易處理：它們更輕，更易於進出物料，更容易清潔且通常不會損壞。我有幾個小伙子和一堆水桶。我幾乎從不使用瓶罐，因為它們的工作量很大。如果瓶子中有灰塵或沉澱物，它們可能會夾在軟管和瓶口的脖子之間，並使壓力升高到危險水平。真實的故事：我正在用花園水管洗淨後院裡有灰塵的玻璃瓶（曾經是玻璃容器）。將其放在一邊，軟管在其中沖洗，以沖洗幾分鐘。踩進花園棚子裡幾秒鐘，戰俘！小伙子爆炸了，並在棚門上嵌入了玻璃彈片。很高興我在裡面！
桶肯定更容易清潔，因為您實際上可以進入那裡進行沖洗和擦洗，但是如果刮擦了塑料，則可能永遠無法再次完全消毒，因為細菌會掉入划痕並避免消毒劑。
我個人更喜歡使用一個小罐進行主要的發酵工作，因為我實際上可以看到它並監控發酵和沈降。我用了一個水桶，但只能用作水瓶和瓶子之間的中介。
桶非常適合初級發酵。您可以非常輕鬆地將滅菌的橡木片懸掛在滅菌的尼龍襪子中，然後隨意取出。您可以在梅樂中加入幾品脫碎黑莓，以搖勻。相比而言，鏟斗很容易提起，不用時可以很好地搬運。我有兩個水桶&三個carbouy，全部用完了。
禮炮