bruce
2017-06-02 04:39:02 UTC
使用家用沖泡套件，我隱式地遵循了所有最初的說明，進入添加干酵母的最後階段，並進行攪拌。4小時後，我意識到我沒有添加糖，然後這樣做了。問題1：我為時已晚，應該將其全部丟棄嗎？問題2：即使在酵母后立即添加糖，對釀造過程也有不利影響嗎？
您能否添加更多關於配方和製作方法的詳細信息？在大多數情況下，啤酒根本不需要添加糖。就是說，您可能還沒有毀了任何東西，這只是您在這裡所做的事情。
它是Wilko的“輕巧皮爾森啤酒”。說明明確指出將罐頭放在熱水中5分鐘，將內容物倒入無菌發酵罐中，然後加入1KG（2.2磅）糖。我忘了這樣做，直接加了開水，然後冷卻到23升（40品脫）馬克。然後加入小包酵母，輕輕攪拌，然後將蓋子鬆散地放在上面。 4小時後，看到糖在架子上，然後說。加入釀造糖，輕輕攪拌。裝回蓋子（鬆動）。今天早上檢查了一下，在頂部出現了“東西”！
手指交叉它將解決。謝謝大家的專家意見和指導。這是我第二次嘗試在家釀造啤酒，每次我以一種或另一種方式弄糟。它說，實踐是完美的，因此希望第三次嘗試可以按計劃進行。
我不認為您搞砸了-只是添加一種成分有點晚了。這將不是第一次，也不是家庭釀造史上的最後一次！最後，製造商意識到您無需煮沸麥芽提取物！威爾科（還有其他人）做得好。
不要丟棄未造成任何傷害。糖是發酵的開始。您的發酵時間將被延遲。只要麥芽汁不感冒，就應該沒事。延遲四個小時對酵母的整體健康無害。