我釀造的啤酒和其他人見過的每瓶啤酒的底部都有沉澱物。
我和其他人正在犯一些常見的錯誤，這導致了
幾個月後，沉澱物底部的固體是否會變固態，以免在飲用時倒入全部內容物而受到干擾？
這並不是真正的錯誤，而只是大多數自釀啤酒經過的瓶子調理過程的副產品。沉澱物是死亡的酵母細胞和蛋白質，它們懸浮在啤酒中，但會隨時間流失。您可以通過擱置減少沉積物的量，但是除非以某種方式將其過濾掉，否則您將永遠無法擺脫所有沉積物。
沉澱物會隨著時間的流逝而凝固，但是如果您在倒入啤酒之前先冷卻一下，然後一口氣倒出啤酒（所以可能要準備兩杯），那麼您就不要打擾，並且會得到無沉澱物的啤酒。如果混入沉澱物中，則對您無害，但會影響啤酒的味道。
是的。強制碳化。還要進行各種澄清程序（愛爾蘭苔蘚，過濾），以除去成品啤酒中的任何殘留蛋白質。
在80年代的英國，已經出售家庭釀造套件的化學家Boots開發出一種酵母，該酵母以凝膠的形式沉澱在瓶底。與您慣用的沉澱物不同，當您傾倒瓶子時，這種沉澱物就坐在那裡。曾經避免喝我的自釀啤酒的朋友說，哇，這聽起來像是真正的啤酒。清晰而閃閃發光。由於某種原因，他們退出了家庭釀造市場，而我卻找不到像他們的凝膠酵母這樣的東西。相反，我開發了一種減少沉積物的技術。這是一個漫長的遊戲-涉及長時間的沉降和二次發酵。基本上，在鏟斗階段之後，我將40品脫的酒倒入壓力桶中，持續3週，然後我將其倒出，再將8品脫的酒倒入黛米瓶中，並放置3個月。可以添加罰款，儘管這可能需要一段時間才能清除。最後，我將啤酒裝瓶，並至少再留三個月。絕對不要添加糖。我只使用麥芽或麥芽提取物和啤酒花。沒有最初的沖泡糖，沒有瓶裝底漆。啤酒具有足夠的難度來發酵碳水化合物，從而在一定的時間內釀造出優質的啤酒。而已。顯然，等待一品脫需要很長時間，但是一旦進入例行程序，最終將獲得穩定的供應。只需要更多的存儲容器和空間。清潔度當然是最重要的。
有一種技術可以使瓶中不留沉澱物。但是，這涉及到一個小桶的使用，我有一個小桶用作澄清池。汲取管已從底部修整了幾英寸。我把啤酒放到小桶裡冷卻。第二天，我向小桶中加入溶解的明膠混合物（1/2信封加一杯溫水），使其在低溫下放置4天。將啤酒轉移到新的干淨小桶中，明膠澄清步驟已將所有沉澱物（包括許多酵母菌）拉出。在新的小桶中，我先加碳酸鹽，然後準備好小瓶。
僅當我要創建無沉澱瓶時才這樣做。大多數時候，除非我正在尋找可以做的事情，否則我不會去擔心明膠的精煉。即便如此，我還是會繼續為小桶服務。
除此之外，沉澱物是自釀啤酒的自然組成部分。許多最好的商業啤酒廠的瓶子中都有酵母沉澱物。實際上，在自製酒環境中，由於氧氣吸收，用酵母進行瓶裝調理可能會導致產品更穩定。
有一種名為 Sedex的產品，可以用來防止沉澱物留在瓶中。
它們基本上是兩部分的蓋子。您將瓶子倒置發酵，所有沉澱物都落入瓶蓋，然後在完全充碳酸氣的情況下，取下蓋子的一部分，該部分捕獲了所有沉澱物，使瓶密封並經過調理，沒有任何沉澱物。
我用愛爾蘭苔煮開，然後在明膠末倒明膠。您還需要非常小心，不要在裝瓶時間之前打擾發酵罐。將發酵罐放在裝瓶時間至少5天之前（可以在桌子上或櫃檯上）抽水的地方（甚至更好）。將晾衣架插入發酵罐時，應緩慢進行，並註意不要打擾底部的沉澱物。使用彎折的藤條夾或塞子或其他東西防止藤條在虹吸過程中移動。裝入裝瓶的桶中將停止任何意外干擾沉積物的機會。然後像往常一樣從裝瓶桶中裝啤酒。您將無法完全消除它，只是採取措施減少總量即可。
我真的很喜歡用小桶（由brewchez設計）進行澄清的想法。我認為唯一的危險是要多花一些時間。您必須非常小心，避免氧化並擁有良好的消毒技術。
用強力碳酸小桶裝瓶，使其緩慢以減少瓶子中的泡沫，確保小桶盡可能冷，裝滿瓶子後也要冷卻瓶子（如果使用玻璃）立即蓋上蓋子，一次不要做更多，否則您將開始失去二氧化碳，這很費時間，您需要一個桶系統，但是這樣可以得到沒有沉澱物的碳酸瓶