Nathan Koop
2010-11-09 22:07:33 UTC
清潔是從表面去除材料的過程。
消毒是減少生物體數量的過程（在釀造過程中，我們主要擔心有害細菌，但其他人也擔心真菌和有害酵母菌）。
消毒就像消毒一樣，但是去除了所有微生物（任何生物-微觀的）。
如果我沒記錯的話，消毒是一個技術術語，表示一定
在大多數情況下，釀造商不需要消毒，只需消毒 。釀造用的化學藥品經過消毒。
您需要清潔和消毒。我喜歡這樣的類比：如果我的狗在地板上撒尿，我先擦拭液體（清潔），然後使用漂白劑（消毒）。如果我僅使用漂白劑，我的地板上還會撒尿。
技術定義如下：
消毒劑去除了99.999％的生物，殺菌過程去除了99.99999999％的生物。似乎有很小的差異，但如果他們要進行手術或其他方面的操作，我寧願多獲得0.00099999％。
也
在美國，標有消毒劑的物品是可在30秒內消滅99.999％細菌的藥劑，標記為消毒劑的物品是可在10分鐘內消滅所有生物的產品。
雖然消毒劑的工作速度較慢，但它們超過了99.999％的消毒定義，但通常不會符合99.99999999％的要求將其滅菌。
“清潔”，“消毒”，“消毒”是FDA使用的所有術語。有關解釋有效性的相對日誌水平的註釋位於以下位置：消毒：日誌5〜99.999的有效性是任何食品製造（如啤酒廠）或食品服務機構（即餐廳）所需要的。
清潔是去除污垢和碎屑的過程。消毒是將細菌數量降低到一定百分比以下的過程。威奇是〜99.999。但不能殺死所有微生物。滅菌需要使用特殊化學藥品或在250°F以上的溫度下加熱至少15分鐘。 IE：使用壓力鍋@ 15psi或250°f以上的烤箱。
消毒是去除可能滋生細菌的污染物，而消毒則是徹底破壞細菌。清潔是去除異物。從技術上講，您可以清潔 而不對其進行消毒的東西，但是反之則不行。
通過使用化學藥品或熱量破壞傷口，衣服或堅硬表面上的大多數微生物（無論是否具有致病性）。另請參見消毒和滅菌。
我為此在網站上寫了一些東西。似乎可以幫助新的釀酒商。 ：）