題:
克隆商業啤酒
brewchez
2010-07-03 22:04:52 UTC
view on stackexchange narkive permalink

在研究自己想釀造的商業啤酒時，您會從哪裡獲得良好的信息來源？
雜誌，網絡或啤酒商本身。

我將用社區Wiki來回答問題，這不是很主觀，可能會有不只一個正確的答案。
為什麼某人不能發布一個全面的答案並獲得讚譽？
那也行。如果有人這樣做，那太好了。
五 答案:
hookedonwinter
2010-07-04 03:10:08 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Web

某些網站在此方面比其他網站要好，但是那裡有一些用於克隆配方的大量資源。有“工業”網站，例如 BYO，其中列出了食譜。有些論壇，例如 Homebrew Talk，對各種克隆都有很好的討論。還有一些食譜共享網站，例如 BeerTools.com和 Beer Calculus，它們有一些很大的變化和一致的細節。

是的Google首先為我服務，通常會在HomebrewTalk中打開線程。
共享網站真的讓我感到困擾，因為我認為許多人只是拋出一些他們從未釀造過的隨機淡啤酒配方。
hookedonwinter
2010-07-04 03:07:27 UTC
view on stackexchange narkive permalink

雜誌

某些雜誌（例如Brew Your Own和Zymurgy）提供了克隆食譜以及其他食譜供讀者嘗試。這是一個很好的資源，因為它們通常不僅僅研究成分。他們傾向於解釋每種選擇，流程等的原因。

hookedonwinter
2010-07-04 03:11:19 UTC
view on stackexchange narkive permalink

試驗和錯誤

對啤酒中所含成分的詳細了解可以使釀酒師品嚐啤酒，觀察啤酒的顏色等，並對如何模仿啤酒進行有根據的猜測。這肯定是先進的，但是通過實踐，這是克隆啤酒的好方法。

JackSmith
2010-07-04 21:02:33 UTC
view on stackexchange narkive permalink

書籍

有幾本書籍介紹了克隆食譜，例如克隆啤酒或啤酒捕獲。

JackSmith
2010-07-04 21:00:16 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Podcasts

類似於 The Brewing Network，特別是 Jamil Show的那些廣播，都是克隆食譜的好資源。該節目的格式改回了幾年，即現在的“ Can You Brew It”，聽眾會要求主持人克隆商業啤酒。他們將與商業啤酒製造商交談，獲得提示以及通常的實際配方，然後他們將盡力將其克隆。這是非常有益和有趣的。



ⓘ
該問答將自動從英語翻譯而來。原始內容可在stackexchange上找到，我們感謝它分發的cc by-sa 2.0許可。
Loading...