所以是一年中的那個時候（至少在我所在的地區）沒有一家本地商店開張的時候，我很想去喝一杯新啤酒，但沒有任何消毒劑。
我認為可以使用一些Napisan（我相信AKA OxiClean-用於洗滌衣物的過碳酸鈉），但我的研究表明不是這樣。
我在家裡可以找到些什麼消毒我的裝備？它主要是塑料的，所以我認為我不能使用熱處理。我通常不洗漱，但我懷疑我會享受這種奢侈！如果適用，消毒後我需要採取什麼步驟進行治療？
您最好的選擇可能是漂白。這是如何釀造
節選的最便宜，最容易獲得的消毒溶液，是將1湯匙漂白劑加入1加侖水（每升4毫升）製成）。讓物品浸泡20分鐘，然後瀝乾。據說在此濃度下無需漂洗，但是包括我在內的許多啤酒釀造者無論如何都要用開水沖洗，以確保沒有氯的異味。
homebrewtalk.com Wiki上JoeFish（自製的無沖洗消毒劑）推薦的食譜已刪除，因此我在這裡複製它，通過 wayback機器進行了挽救：
對於所有想知道的人，是的，您可以在家中自製消毒劑。我建議使用Star-San，Iodophor等類似的商用免沖洗消毒劑（NRS）。但是，在緊要關頭，有一個簡單的解決方案可以解決您的衛生難題（對不起）。
每個人都有聽到家庭釀酒商有關漂白劑和啤酒廠的警告，他們是對的。但是，他本人查理·塔利（Charlie Talley）（五星級化學公司的製造商，Star-San的製造商）談到了一種自製的混合物，這種混合物在大規模衛生或您最喜歡的消毒劑用完後也會殺死。查理建議使用“可怕的”漂白劑，水和家用蒸餾白醋製成精確測量的溶液。
1盎司蒸餾白醋與的混合比充分混合> 5加侖水，然後在醋中稀釋醋後添加 1盎司家用漂白劑。在添加漂白劑之前，醋在水中的這種高稀釋度可防止最後添加的漂白劑中的氯氣逸出。醋實際上可以幫助漂白劑作為更好的消毒劑，因為它可以使溶液更多地酸化。高稀釋度還意味著它不會留有漂白劑或醋的殘留味道，使其成為完美的“廉價”無起泡消毒劑。
對於我們這些使用公制標準的人來說，這是5加侖水，然後加30毫升醋，再加30毫升漂白劑。或者，對於較小的混合物，先加1加侖水，然後加6毫升醋，再加6毫升漂白劑。 （只要不直接混合，就可以改變漂白劑和醋的順序。）
請注意，這是比傳統漂白消毒劑更稀的解決方案，但由於溫和的酸化作用，它同樣有效。它應該是無沖洗的，但一些啤酒商說，即使是極少量的氯也會形成我們可以聞到的化合物，例如氯酚（據說可以檢測到0.3 ppb）。如果正確，那麼除非漂洗或使其蒸發，否則漂白劑不是理想的解決方案。
如果您處於緊急狀態，並且沒有任何化學藥品，那麼開水是一種很好的消毒劑/消毒劑。由於蒸汽的溫度比在封閉環境中沸騰的溫度高，因此蒸汽的效果更好。
金屬和玻璃設備可以放在烤箱中，以250f的溫度烘烤，這將殺死幾乎所有東西。
這兩種方法都不能清除設備上的很多東西，但是您已經清理了其中的污垢！
我知道 John Palmer建議使用漂白劑，但是，他在網站上的說明是錯誤的。 1湯匙差不多是15毫升。難怪他建議以每加侖1湯匙的價格漂洗，而您要添加75ml，這比他建議的每加侖4ml的漂洗方法要大。每加侖1茶匙也就等於每加侖5毫升（這可能是他要寫的意思）。有些人還建議每5加侖1盎司，但這也太多了，每加侖6毫升。
要從漂白劑中製成消毒劑，應在水中添加 4茶匙漂白劑和5加侖水，將4茶匙白醋添加到水中（請勿將漂白劑和醋混合-將兩者都添加到水中，否則您可能會產生有毒的氯氣）。醋將確保適當的pH值，並使混合物成為消毒的基準。這是查理·塔利訪談，此信息來源於此。
我從來沒有親自使用過，但是這是自製免沖洗消毒劑的食譜。
編輯註意該食譜來自的Charlie Talley五星級化學品，生產商用無沖洗消毒劑 Star-San。和漂白劑。將它們直接混合在一起會產生氯氣，這可能會殺死您。該食譜特別指出，在添加1盎司漂白劑之前，先先在5加侖水中稀釋1盎司醋。如此高的稀釋度和間接混合可避免該問題。
我用oxiclean清洗，並徹底沖洗（通常2或3次）。然後Star San消毒。