我正在嘗試解決“愛葡萄酒而不是啤酒的妻子”的問題。她通常會自己選擇長相思(sauvignon blanc),但這對喝啤酒/做丈夫的男人來說沒什麼好玩的。我的目標是創造一種與她的葡萄酒風格相似的啤酒,而又不致於以啤酒的形式複制葡萄酒。
以下是我在與自己的購買相匹配時所追求的一些特徵北美地區主要葡萄酒的歷史(引用Wikipedia):受蒙達維(Mondavi)影響的富美白(FuméBlanc)帶有濃郁的甜瓜味。
同樣,我並不是要製造一種假裝葡萄酒的啤酒,但是嘗試創造一種平行且有潛力的替代品是一個有趣的挑戰。
什麼是最好的配方?為了創建這樣的並行處理?
編輯以澄清某些類似於長相思的特定特徵:
- 所需配方會產生乾燥的最終產品。
- 香氣和味道會包括水果的微妙暗示(上面的建議)。
- 苦澀度應低。 p>例如,答案之一包含可能產生長相思類勃朗峰特徵的特定啤酒花的建議。