目前，我使用丙烷燃燒器和7.5加侖的衝煮罐衝煮5加侖的全穀物批次。我一直在考慮購買更大的鍋並建造更大的MLT以批量生產10加侖，但我不確定發酵這麼多麥芽汁的最佳方法是什麼。
是嗎？簡單地將麥芽汁分成兩個5加侖的初級容器，還是我最好投資更大的初級容器？
多個5加侖的原色似乎很常見。對此進行了一些討論：
一些分裂發酵罐和一個單發酵罐： http://www.homebrewtalk.com/f13/fermenting-10-gallon-batch-75051/
一些分裂發酵罐和一個單一發酵罐： http://forums.morebeer.com/viewtopic.php?f=37&t=32355
要考慮的是，一個10加侖的液體容器重約82磅，很難搬運。我還沒有進行10加侖的批量生產，但是當我這樣做時，我希望可以進行分批發酵。
拆分很常見。有好處：它可以讓您試驗不同的酵母溫度，發酵速率和添加干啤酒花。 ，或在不銹鋼錐形杯上放一些現金。
我們使用的是55升玻璃瓶（黛米·約翰或達姆·珍妮）。如果您將啤酒花弄乾或麥芽汁在轉移時仍懸浮著許多蛋白質，則可能很難清洗它們。在您當地的分類廣告中查找一個。它們很便宜。
我通常只是拆分-如果您想使用某種食譜，它會為您提供不同的方式來對待兩半（不同的酵母，啤酒花幹與否）等其他選擇。
在單個容器中發酵的幾種選擇，可能不需要額外的投資。在改良的小桶中發酵很普遍，因此，如果您有一個小桶，則可以選擇在15加侖小桶中分批發酵。雖然不太常見，但是我的標準做法是，我在衝煮水壺中進行發酵（就地冷卻，發酵酵母，並使用O2瓶和水族館石進行充氣），還允許您在一個容器中發酵全部10加侖的油。