因此，我在夏季末開始了一批葡萄酒，而我碰巧有一個不遵守項目的不良習慣。基本上，我發酵了它，大約一周後將其移至第二個位置，然後在一個月後重新定位。從那時起，它就一直坐在我的地下室裡（陰暗的地方）在花花公子中老化。大概已經有5個月了（哇）。這很可能是壞事，還是您認為讓它坐那麼長時間完全好嗎？我可能會打開一個聞起來/嚐一嘗。希望可以，這樣就不會浪費時間/精力。預先感謝您的建議。
我已經將陳年的葡萄酒散裝了長達一年，並且沒有任何不良後果。
只要：
會沒事的。細細品味，然後舉報。
我已經將陳年的葡萄酒散裝了多年，有些大的紅葡萄酒需要很長或更長的時間才能真正變成自己的葡萄酒，我甚至還陳釀了很長時間的白葡萄酒。
當然，葡萄酒的陳年太久了，我從60年代開始買了很多滿瓶的葡萄酒，而且它們都被完全氧化了，儘管這是由於軟木塞失效所致。 p>
只要感覺還可以，就可以了。根據我的經驗，使用5個月大的葡萄酒仍然是一種年輕的葡萄酒。 ：）
我不做酒，只做啤酒，但我絕對會品嚐然後裝瓶。只要您不讓氧氣進入瓶中，瓶中的大量老化與瓶中的老化沒有什麼不同（即氣閘沒有變乾，或者您已將其密封），即使您沒有設法將氧氣排除在外，那隻會加速老化過程。試試。如果還不錯（例如醋），則將其裝瓶。您沒有讓它老化太久。隨著時間的流逝，葡萄酒和啤酒都變得更好，而在更長的時間範圍內，葡萄酒比啤酒要長。
只要您使它們遠離光線，劇烈的溫度變化和O 2 sub>，就可以了。四年後，我已經喝了很多酒。通常，我會把它們放在桶中一到兩年（15克）。請特別注意SO 2 sub>的水平。酒中加入的O 2 sub>一點點將有助於其老化。
您可以使葡萄酒陳年太久，但這取決於葡萄酒。
一般的經驗法則是白色為3-5年是最佳選擇，紅色為6-10年是最佳選擇，但考慮到一些明顯的例外
對於鄉村葡萄酒，最好將它們全部當作白葡萄酒，直到您對最佳葡萄酒有所了解。即使您遵循相同的食譜，您的葡萄酒也不會與其他人的葡萄酒相同，因此您需要熟悉如何對您的葡萄酒進行陳釀。為此，每年只喝一些葡萄酒。如果還不夠好，那就再待一年。如果開始好起來，那就喝點更多吧。如果您練習良好的酒窖管理技巧，您會喝到最後一瓶葡萄酒，就好像它開始變得鮮味下降一樣。老化以找出您想老化的最短時間。瓶裝陳釀比您看到的散裝陳釀快一點，但是散裝陳釀在陳釀中產生了很大的一致性（這意味著您不會有25個瓶子的味道彼此不同），但是它的速度要慢一些。長時間陳化會因瓶蓋密封而帶來更大的感染風險，但通常使葡萄酒在3個月至1年的成批年齡中受益。因此，只需小心地照顧小男孩。確保使用衛生擦拭布保持其頂部清潔，並確保塞子牢固，並且還可以。如果該酒的酒精含量超過12.3％，則無論如何它都有可能成功地自我保存。