Emilio
2017-11-16 16:52:45 UTC
我已經開始使用LME，啤酒花，添加劑和Dady酵母進行家庭釀造。 Dady酵母（Distillers Active Dry Yeast）是一種蒸餾酵母菌株，其最終引力比其他酵母產生的引力低。達迪酵母應該吃麥芽糖，否則，怎麼用它來製造威士忌呢？不使用啤酒酵母的啤酒。我知道我可以嘗試用另一種酵母製作一批，但是，您認為如果我使用釀造的酵母來釀造啤酒，啤酒會大大改善嗎？
您的啤酒的最終重力是多少？
大約1.010-1.012
嗯，那很好。我認為這會降低很多。當然，我也應該問，您的起始重力在哪裡？另外，使用DADY酵母的主要原因是什麼？您有大量它嗎？還是可以便宜地得到它？
究竟。我在亞馬遜上買了一袋DADY酵母，它比預期的要大得多。這將永遠持續下去:-)另一方面，無酒精酵母更加昂貴，我將不得不學習如何進行酵母洗滌。
不幸的是，它不會永遠持續下去-但如果將其冷凍（或至少冷藏）在較小的（一口）拉鍊鎖袋中，它將持續更長的時間。留在包裝中的室溫在幾年內往往是不可行的。有些人不願在6個月後將其用於任何東西。值得在將來使用之前重新補充酵母的水分，並檢查其是否仍然活躍。
謝謝你的建議！我懷疑是這樣，然後將酵母袋放在冰箱中。原始袋有一個拉鍊鎖。我將酵母分成較小的拉鍊鎖袋。