題:
啤酒和蛋糕配對
Elisha Rene
2010-01-28 01:40:07 UTC
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我正在舉行啤酒和紙杯蛋糕配對派對，我正在尋找啤酒推薦。

紙杯蛋糕包括以下口味：紅絲絨，草莓酥餅，純巧克力和花生醬，胡蘿蔔糕，咸焦糖和s'mores。

我願意接受任何啤酒建議。我住在芝加哥，在品嚐會結束時樂於分享結果。

嘿！沒有答案，但是我有同樣的問題。我願意接受任何有關紙杯蛋糕或啤酒類型的建議。另外，很想听聽您的聚會如何參加以利沙。 （對不起，當我將它放入評論中時，我無意中將此作為答案發布）。
@Adam:您應該可以刪除答案。
真是個好問題！
五 答案:
Dean Brundage
2010-01-28 21:01:56 UTC
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配對啤酒&食品時，要遵循兩個準則。

  1. 將相似的口味放在一起
  2. 將“相反”或互補口味放在一起
    3. ol>

    類似口味

  • 紅色天鵝絨與櫻桃或覆盆子蘭比克搭配。
  • 嘗試草莓脆餅和淡啤酒。
  • 巧克力與優質的黑啤酒搭配非常好像Köstritzer。
  • S'mores 與甜黑啤酒搭配得很好。

相反/免費口味

  • 嘗試使用 IPA 的胡蘿蔔蛋糕。只需相信我即可。
  • 巧克力也與櫻桃或覆盆子 lambics 搭配。
  • 花生醬應該與巧克力粗壯完美搭配。
  • 咸焦糖是一個棘手的問題。也許是一朵嬉皮的棕啤酒或一個英國苦味。鹽分會減少啤酒花的苦味，而兩種啤酒&蛋糕的焦糖味都應該混合在一起。
相似口味和互補口味之間有什麼區別？ :)
相似的風味實際上是“相同”的風味。例如，烈性黑啤酒具有巧克力味，s'mores也是如此。
brewchez
2010-01-28 02:24:30 UTC
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烈性黑啤酒，搬運工和Lambics是我從哪裡開始的簡短答案。至少在我的調色板上，沒有什麼嬉皮士能與糖果搭配得很好。

JackSmith
2010-01-30 03:47:48 UTC
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焦糖色搭配一些有禮的葡萄酒，如馬爾貝克或雪利酒，非常適合。推斷啤酒，也許是鹹焦糖，您可能想嘗試一種雷西尼啤酒，例如由麝香葡萄製成的Dogfish Head's Raison D'Etre或Midas Touch Golden Elixer。 Lindeman的Cassis Lambic也可以用黑醋栗製成。

當心-我在這裡進行理論化。在讓您的朋友服從之前嘗試一下。另外，由於這是一個自製諮詢論壇，所以我建議將所有這些啤酒製成克隆後再飲用。 ;-）

Adam
2010-07-20 00:00:15 UTC
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嘿！沒有答案，但是我有同樣的問題。我願意接受任何有關紙杯蛋糕或啤酒類型的建議。另外，很想听聽您的聚會如何參加以利沙。​​

Kevin Petruzielo
2010-07-23 19:51:34 UTC
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我以前很喜歡帶有長條咖啡黑啤酒的花生蛋糕，發現這種組合很棒。



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