Nick
2011-01-11 03:26:18 UTC
我的印像是，在釀造一天的幾週內，通常最好喝啤酒。根據我的經驗，讓它們在瓶中陳放2-3個月可以生產出最好的啤酒，既可以改善酒體，頭部和理想的風味，又可以減少酯味。我可能做錯了什麼使啤酒成熟太慢？
我只釀造了大約8個月的啤酒-拉格斯酒和所謂的加拿大金發女郎，發現6週的時期似乎是對的，但是在6個月的好奇之後，一些朋友更喜歡金發女郎，拉格斯酒對我來說恰到好處
要記住的好事是，啤酒花的性格也會隨著年齡的增長而變柔和。因此，如果您釀造的是超級啤酒花啤酒，它會更早地品嚐啤酒花，然後在最後一瓶之前變成另一種啤酒。
我喝過一個啤酒，在罐子裡坐了一年，味道還不錯。您會看到啤酒變黑，因此不應該感到震驚。實際上，我還沒有生產出市售顏色淺的啤酒，所以我並不擔心。最終，生產自己的啤酒，獲得想要的特徵（麥芽氣，啤酒花幹味等）的權宜之計將決定它在啤酒瓶中的存放時間。兩週後我沒有太多沒有裝瓶的食譜。