Doug
2013-12-16 16:04:08 UTC
我正在從剛裝瓶的啤酒中洗滌酵母，但我的有限（一次）經驗並不能滿足我的期望。
此發酵過程是用一包新鮮的乾燥的Danstar溫莎酵母，所以這是第一代人，因此我非常注意衛生。
我用涼開水沖洗髮酵罐並倒入經過消毒的罐子中。
一個小時後，明顯的隆起物沉澱下來，因此將乳狀酵母液倒入另一個消毒過的廣口瓶中，用細碎屑丟棄最後一英寸。
今天早上，我有一個廣口瓶，其中包含四個不同的層。從上到下...
- 液體（很明顯是：）
- 非常薄的淺色層
- 非常厚的深色斑點層 >
- 稀薄的淡層
第三個看起來像是斑駁的層是目前為止最大的層，儘管它具有酵母色，但似乎更多是由兩種酵母色調製成的，
本能告訴我（很容易是不正確的！）淺色層是好的，而深色層包含了我不想要的東西。
如果我包括在酵母收穫的這一層，我將獲得健康的收穫（約400毫升），但是，如果我將其分離出來，將幾乎沒有收穫。
有什麼建議嗎？
編輯... 設法立即上傳圖片！
編輯... 幾個小時過去了，看起來頂部的光層正在穿過較暗的層，也許，光分量正在從較暗的波段中脫離。也許再過幾個小時，我就會在薄薄的光層上留下很厚的深色物質沉澱。哪個是好東西？全部嗎？
早上拍的照片：