今天釀造了我的第一批。它是一個粗壯的東西，打字時坐在我的地下室。我將這一天稱為成功-比我想像的要多得多的工作。希望只有兩件事出錯了： >我弄壞了比重計。 ol>
您認為這些問題嚴重嗎？我需要把啤酒丟掉嗎？
當您弄破比重計時，它在哪裡？麥芽汁裡有玻璃嗎？這將是我目前唯一關心的問題。
（我去過那裡，有點。我的一位自釀啤酒的伙伴在煮沸時弄壞了裝有某種金屬砝碼的溫度計）。
由於比重計僅在消毒桶中破裂，因此幾乎可以肯定。據我了解，沸沸揚揚將不時發生在每個人身上。至於比重計，如果您沒有得到OG計算，則可以隨時訪問beercalculus.com並輸入您使用的配方。它會根據您的配方為您提供近似的OG。當我在進行發酵鎖定之前沒有為比重計獲取足夠大的樣本時，我也做了同樣的事情。
哦，恭喜您完成了第一批實驗。我的第一個開心地冒著煙，這真是令人興奮！快樂的自釀啤酒！
在我的前幾批產品中，我很快了解到某事在幾乎每批產品中都不完全正確。除非您有理由相信自己可能中毒了，否則應該沒問題。在短短的幾年內，我還沒有扔掉一批或完全無法飲用的東西。
您已經學到了兩個重要的課程。 1.小心使用比重計，除非您想將啤酒的錢浪費在更多的比重計上。 2.了解燃燒器，控制熱量！
根據沸騰的程度，您將在最後的麥芽汁中失去一兩個OG的重力點，但這並不是一個大問題。
水壓計會破壞很多人的生命。我知道有幾個醞釀中的伙伴會保持兩個人在一起，以便在一個人休息時能有一個後備隊。我不建議用完兩個。但是，下次您只是在自釀店“瀏覽”時，您只想購買一些東西使旅行變得更糟，同時拿起另一個比重計。
煮沸。他們發生了。我已經醞釀了將近5年...我還是會煮沸，除非我站在水壺旁邊整整一個小時。我傾向於在廚房裡做其他事情（準備下一周的早餐/午餐，幫助準備晚餐等）。實際上，我為剛煮過的（並在第9天發酵）批次感到非常自豪，因為我能夠執行其他任務並且不會沸騰。
對於比重計，我同意以上所述，它對釀造不是必不可少的，但確實很重要。就像汽車上的車速表一樣。不必在家中上班，但它是幫助您避免大量問題的關鍵工具。我已經弄壞了許多比重計，我的建議是您只能在脂肪和皮脂部分合併在一起的地方使用它。那是比重計最薄弱的部分（也是我的每一個都破裂的地方）。
好吧，我剛給第一批瓶裝了瓶，很幸運，我有一個經驗豐富的表弟過來幫我，所以我沒有熬過.......而我們仍然差一點！我的大錯誤是將蓋子蓋在發酵罐上，然後將氣閘蓋在啤酒頂部時推入黑色橡膠墊圈中！！！將墊圈推入發酵罐後，必須將啤酒虹吸出來才能找到它，然後將其虹吸回桶中，我已經正式學會了困難的方法！另外，使用工具包可確保您多次閱讀說明，並對要採取的步驟有充分的了解。而不是將一罐LME加到2加侖，然後煮40分鐘，然後加滿5加侖，將第二罐，然後煮15分鐘。。。不應該。對我來說幸運的是，製造商說這只會導緻小麥啤酒變深一點！