啤酒上的StarSan層

題:

啤酒上的StarSan層

Tim

2015-10-09 21:12:49 UTC

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因此，在一次冷車禍中，我用一夸脫的StarSan吸吮了我的啤酒，啤酒的頂部約有1/2英寸厚。我應該嘗試從頂層吸管，還是等到收到一個小桶（一到兩週）然後在它下面放些東西？

相關內容（也請閱讀答案-正確準備的StarSan實際上可以安全飲用）：http://homebrew.stackexchange.com/questions/6599/sanitizer-sucked-back-into-beer-dangerous

三答案:

arnefm

2015-10-10 08:54:49 UTC

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不必太擔心。正如@valverij所說，StarSan在這種濃度下可以安全飲用。我會嘗試將其中的大部分虹吸掉，特別是如果您需要在桶裝啤酒之前先移開啤酒。移動它可能會將啤酒與消毒劑混合。 >

您不能將其虹吸掉，必須將啤酒從其下面取出。 Starsan將為啤酒增加酸味和口感。 12盎司啤酒中1茶匙的啤酒

Atron Seige

2015-10-12 12:01:09 UTC

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不用擔心，但是：將啤酒從冷調條件中取出，使其升溫至二烯丙基靜置溫度。當酵母消耗恆星中的化學物質時，您會在氣閘中看到一些動作。等到活動結束，然後再次進行冷死機，而不會增加更多的star！：P

我建議在冷撞車時使用起泡器，因為液體不會被吸入啤酒中。否則，請在吹氣管上打一個松結，這可以產生與起泡器相同的效果。

這通常發生在二乙酰安息並迅速燃燒或溫度控制失敗之後。鼓泡器最能吸引貝爾虹吸管，但吸吮量很少。

酵母不會消耗星空中的“化學物質”。

只有在吹氣管的直徑足夠大以破壞流體張力並且其末端未打結或仍會虹吸時，才能在吹氣管中製造一個帶結的撒尿管。基本流體動力學。

Evil Zymurgist

2016-01-10 19:38:32 UTC

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與其他答案一樣，不要擔心太多。雖然您不希望它在啤酒中，但它會添加酸的酸味。竅門是將啤酒從攪棒的底部“抽出”，將starstar放在頂部。

下一次將低溫每小時降低1°。想法是允許二氧化碳的生產來補償氣體的收縮。或用發酵劑海綿或鋁箔蓋住發酵罐。

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